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  • 美味可口去骨雞爪的不同制作工藝[2022-05-07] 一、啤酒燉雞爪:材料:去骨雞爪適量、啤酒一罐(500毫升)調味料:自制辣椒醬(少許)、紅燒醬油(1/2湯匙)、料酒(1湯匙)、生姜(3片)、調味料袋、冰糖(3-...詳情>>

  • 燜燉軟爛去骨鴨掌的不同風味做法[2022-05-07] 一、田螺鴨掌煲:食材:去骨鴨掌13個,石螺兩斤,酸筍適量,蔥姜蒜適量,八角,沙姜,草果,陳皮,花椒,桂皮,香葉,紫蘇,假蔞,豆瓣醬,紅辣椒油。做法:1、鴨掌綽水...詳情>>

  • 去骨鳳爪怎樣做簡單又好吃?[2022-04-30] 一、酸辣鳳爪的做法:材料:去骨鳳爪500克,姜50克,辣椒2根,小黃瓜100克,檸檬1個,白醋2大匙,細糖2大匙,鹽1/6茶匙,辣椒油1大匙,香油1大匙步驟:1...詳情>>

  • 去骨雞爪這樣做又脆又好做[2022-04-23] 一、風味糟雞爪:食材:去骨雞爪(500克)、糟鹵、八角、桂皮、花椒、生姜、料酒、鹽步驟:1.糟鹵先加一半香料,姜片,鹽燒開后關火放涼。2.雞爪洗凈,剪去指甲,加...詳情>>

  • 白條鵝怎么做好吃又簡單?[2022-04-23] 一、茶炒鵝絲簡介:制造材料:材料:白條鵝一只。輔料:紅椒絲25g,冬筍絲25g,香菇絲(蒸香菇)5g,姜絲5g。調味料:沙茶醬50g、精鹽3G、味精5g、紹興酒...詳情>>

  • 怎樣制作口味較佳的去骨雞爪?[2022-04-09] 一、桂皮雞爪做法:食材:去骨雞爪、精鹽、八角、桂皮、香葉、生姜、老抽做法:1、將雞爪洗凈,去掉雞爪尖,放入清水鍋中煮5分鐘,將雞爪從火中取出,待涼后用清水洗凈。...詳情>>

  • 鹽水鵝與蓮藕白條鵝的制作過程[2022-04-09] 一、鹽水老鵝:原材料主料:白條鵝1只。調料:鹽300克,A料(白芷30克,白豆蔻5克,小茴香10克,八角2粒,干辣椒5個),B料(雞湯5千克,鹽10克,雞汁15...詳情>>

  • 酸辣去骨雞爪與檸檬雞爪的美味做法[2022-03-26] 雞爪有嚼勁,味道豐富,許多人都是它的忠實支持者。本文我們來聊一聊去骨雞爪的美味做法:一、酸辣無骨雞爪:步驟一:洗凈雞爪,切掉趾甲,放入冷水鍋中,加入姜、洋蔥、大...詳情>>

  • 美味香辣鹵鴨胗花的做法[2022-03-26] 用料:鴨胗花;干辣椒;蔥;姜;八角;花椒;小茴香;桂皮;白芷;老抽;生抽;白糖;料酒做法鴨胗用鹽水洗凈,撕掉表面殘留的黃膜,然后跟冷水一起下鍋水開后再煮2-3分...詳情>>

  • 另類鵝肥肝的簡易做法[2022-03-12] 一、干炒鵝肝年糕:1.配料:鵝肥肝10g,卷心菜10g,糙米40g,蝦皮適量,蘑菇粉適量。2.在鍋里燒開水,把卷心菜燙一下,切碎。3.在蒸好的糙米中預先加入卷心...詳情>>

  • 兩風味去骨鳳爪的簡易制作步驟[2022-03-12] 一、酸筍雞爪:筍是我國廣西自有的一種調味佳品,在菜肴里加入少許的酸筍,其味濃郁綿長。本文將用去骨鳳爪來做的一款酸筍雞爪,是夏季里大家都愛吃的一類美食。主料:去骨...詳情>>

  • 不同風味去骨鴨掌的簡單制作工藝[2022-02-12] 一)豉汁蒸鴨掌:做法:1、去骨鴨掌入鍋焯水約3分鐘出鍋,瀝凈水分備用。2、油熱后下入鴨掌,炸到微黃,再入冷水中浸泡10分鐘。3、撈出鴨掌加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大...詳情>>

  • 淺析兩款鵝肥肝的別樣做法[2022-02-12] 一、錦裹鵝肝(兩份量):原料:鵝肥肝100克(4片)、洋蔥40克、花椰菜20克、芝麻泡沫蛋糕2塊(共兩片)。調味料:黑胡椒汁10g,紅魚子醬2G,紅酒13g,鹽...詳情>>

  • 白條鵝的三款新制作方法簡介[2022-01-15] 一、蘑菇燉白條鵝:把蘑菇洗凈,用溫水泡一下,浸泡后將蘑菇撈出備用,泡蘑菇的水也會被用到,所以不要倒掉。把鵝體洗凈切塊。把鍋燒熱后倒入適量油,熟油后放入蔥姜爆香,...詳情>>

  • 來學習兩款鵝肥肝的新制作工藝[2022-01-15] 一、香糟鵝肝佐餐佳肴:精魚、槽肉、槽鴨、槽雞、槽鵝、糟蛋等槽制食品是我國的特產之一,借助傳統的槽制工藝也可制作香槽鵝肥肝。米酒酒糟壓榨后,用滾槽機壓碎。篩選后,...詳情>>

  • 三種家常炒制鴨胗花的工藝簡介[2022-01-08] 一、芹菜炒鴨胗:用料水芹菜一顆(喜歡芹菜的可以選大顆的芹菜);鴨胗花五個;青椒根據個人口味添加;大蒜三四顆;生姜;花椒;料酒。做法:將料酒、生姜和大蒜加入鴨胗中...詳情>>

  • 色澤迷人新鮮肥嫩鵝肥肝的做法[2021-12-18] 一、鵝肝蒸茄瓜:原料:鵝肥肝80克,茄子、瓜300克。調味品:6克鹽,10克味精,8克糖,100克紅辣椒,20克蒜末和辣椒油,3克胡椒和蔥,500克色拉油。制作...詳情>>

  • 白條鵝及其部分鵝雜的美味做法[2021-12-18] 老姜燜鵝肉】:主料:白條鵝肉。輔料:蔥姜。調料:鹽、糖、黃酒、醬油、食用油。制作步驟:1、鵝肉洗凈后斬成大塊。2、蔥切末、姜切塊備用。3、干鍋做于火上,3成熱下...詳情>>

  • 正確規范制作鵝肥肝醬的工藝[2021-12-03] 1、工藝流程:鵝肥肝解凍→血液沖洗→沸騰→成分→打漿→高溫消菌→無菌包裝→成品2、操作要點:(1)解凍:在4℃下緩慢解凍冷凍肝臟,以防止水分和脂肪流失。(2)沖...詳情>>

  • 芳香酥脆型白條鵝的三種做法[2021-12-03] ?一、紅湯砂鍋鵝腳做法介紹:配料:白條鵝掌600克。調味料:(1)適量鹽水。(2)肉汁,醬油,燒烤醬,花生醬,雞精,鹽和胡椒。1.鵝腳洗凈,用水漂白,放入調味料...詳情>>

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